アジの野菜はさみ揚げ

おすすめメニュー
・・アジの野菜はさみ揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＜材料＞
		アジ（3枚におろしたもの）・・・・4切れ　　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1個　　にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本　　さつまいも・・・・・・・・・・・・・・・1/2本　　いりごま（白）・・・・・・・・・・・・・大さじ1 　　てんぷら粉・・・・・・・・・・・・・・・約1カップ　　塩･･････・・・・・・・・・・・・・・・少々　　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・少々　　揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・900CC 　　オーブンシート・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

①オーブンシートを切っておく。てんぷら油を170℃に予熱する。

②たまねぎ・にんじん・さつまいもを細切りにする。さつまいもは水にさらしてアクを　　抜く。アジは3～4に切り小麦粉をまぶしておく。

③ボールに玉ねぎ・にんじん・さつまいも・いりごま・てんぷら粉を入れ水を入れて　　よく混ぜる。

④オーブンシートに③をひろげ、アジをのせ、さらに③を重ねる。　　170℃に熱した油にオーブンシートごと入れ、カラッとするまで揚げる。