本格にら玉

おすすめメニュー
・・本格にら玉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＜材料＞
		卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々　　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 　　ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束　　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々　　＜A＞　　しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2 　　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

＜作り方＞

①ニラは4cmの長さに切って、皿に入れておく。卵は割ほぐし砂糖と塩を混ぜておく。

②フライパンに油を入れ、火力５で熱する。ニラを広げて軽く炒め、すぐに元の皿に　　移しておく。

③②のフライパンに大さじ1強の油を入れ卵を流す。なべ底にあたる卵が、　　少し固まりかけたところを、箸でかき混ぜ、表面は生という状態で②のニラを　　入れ手早く混ぜる。最後にAを回しかける。